- Seguro dental
- Seguro de enfermedad
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Buscamos un cocinero de línea apasionado y capacitado para unirse a nuestro equipo culinario en 36 Granada. El candidato ideal tendrá una base sólida en técnicas de cocina clásicas y modernas, un buen ojo para los detalles y la capacidad de prosperar en un entorno de cocina de alta presión y ritmo rápido.
- Preparar y ejecutar platos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares de presentación del restaurante.
- Mantener la consistencia y precisión en el emplatado, asegurando que los platos cumplan con las expectativas estéticas y de sabor del restaurante.
- Trabaje de manera eficiente en un entorno de cocina de alta gama y ritmo rápido, manteniendo la compostura y la concentración bajo presión.
- Gestione la puesta en marcha, asegurándose de que todos los ingredientes y componentes estén preparados y listos para el servicio.
- Colabore con chefs y otro personal de cocina para mantener operaciones de cocina sin problemas.
- Mantener una estación de trabajo limpia, organizada e higiénica de acuerdo con las normas de salud y seguridad.
- Supervise y minimice el desperdicio de alimentos mientras maximiza la utilización de ingredientes.
- Siga los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
- Ayudar a capacitar y asesorar al personal de cocina junior cuando sea necesario.
- Adáptese a los cambios de menú, los ingredientes de temporada y las solicitudes especiales con precisión y eficiencia.
Calificaciones:
- Mínimo 2+ años de experiencia como cocinero de línea en un restaurante de alta cocina o de lujo.
- Sólidos conocimientos de técnicas clásicas de cocina, trabajo de salsas y emplatado.
- Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión, orientado al equipo con una actitud positiva.
- Excelentes habilidades con el cuchillo y competencia en múltiples métodos de cocción.
- Atención al detalle y compromiso para mantener los altos estándares del restaurante.
- Certificación de seguridad alimentaria y saneamiento (se prefiere ServSafe o equivalente).
- Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
Lo que ofrecemos:
- Salario competitivo por hora con oportunidades de ascenso.
- Un entorno de cocina profesional y de apoyo con un enfoque en la excelencia.
- Capacitación y tutoría de chefs experimentados.
- Descuentos para empleados y beneficios para restaurantes.
Únase a nuestro equipo y sea parte de una experiencia culinaria excepcional que establece el estándar
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
36 Granada es una combinación culinaria única de dos excelentes restaurantes listos para servir a nuestra comunidad local y nuestra vibrante base de visitantes. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de experiencias bajo un mismo techo. Nuestros comedores ofrecen cocina franco-mediterránea de primera categoría o auténtica vietnamita casera y se unen a un elegante bar común.
La propiedad ofrece más experiencias de hospitalidad más allá de los restaurantes. La Petite Kitchen es un estudio de clases de cocina dirigido por un chef y un comedor privado. Caché La caché es un bar aislado y un espacio de eventos. Estos espacios están abiertos todos los días, son ideales para grupos y son divertidos complementos para los restaurantes. Esperamos poder compartir pronto cada una de nuestras experiencias únicas en 36 Granada.
Nuestros Conceptos
(si ya tienes un currículum en Indeed)




